«Отступники» славятся своей шокирующей и кровавой развязкой, в которой погибает большинство ключевых персонажей. Ключевой поворот сюжета заключается в том, что Билли Костиган наконец находит доказательства того, что Колин Салливан — «крот» мафии. Он договаривается о встрече, чтобы арестовать его. Однако, когда Билли выводит Салливана из лифта на крыше здания, их встречает другой полицейский, Бэрриган, который оказывается еще одним «кротом» Костелло. Он убивает Билли выстрелом в голову, а затем и второго полицейского, чтобы инсценировать перестрелку.
Салливан убивает Бэрригана, чтобы убрать последнего свидетеля, и представляет дело так, будто Билли был единственной «крысой». Его восстанавливают в полиции с почестями, и он присутствует на похоронах Билли как герой. Кажется, что он вышел победителем. Однако, когда он возвращается домой, в своей квартире его ждет сержант Дигнам. Дигнам, который с самого начала не доверял Салливану и был близок с погибшим капитаном Куинаном, очевидно, получил от Мэделин (которая нашла записи Билли) или иным способом узнал правду. Он без лишних слов убивает Салливана выстрелом в голову.
Этот финал подчеркивает главную идею фильма: в мире тотального предательства никто не может выйти победителем. Система не способна сама себя очистить, и правосудие принимает форму жестокого самосуда. Смерть Билли трагична, так как он погиб в шаге от восстановления своего имени. Смерть Салливана является возмездием, которое настигает его в момент кажущегося триумфа. Финальный кадр с крысой на балконе квартиры Салливана, на фоне Капитолия, является горьким послесловием, утверждающим, что предательство и коррупция в системе неуничтожимы.